ไก่ย่างเขาสวนกวางขายดี สงกรานต์ยอดทะลักวันละ 400 ตัว

ไก่ย่างเขาสวนกวาง ขายดี เผย ยอดขายทะลักวันละ 400 ตัว นักท่องเที่ยวแห่ซื้อไปรับประทานกันในครอบครัวและเป็นของฝาก ยันแม้จะเป็นช่วงสงกรานต์ก็ยังจำหน่ายราคาปกติ

เมื่อวันที่ 12 เม.ย.59 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บรรยากาศการเดินทางกลับและท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลสงกรานต์ก่อนถึงช่วงวันหยุดยาวเทศกาลสงกรานต์ปีนี้ โดยทั่วไปยังคงสามารถสัญจรเดินทางไปได้อย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะถนนมิตรภาพ และถนนมลิวรรณ เส้นทางสายหลักที่สำคัญที่เดินทางสู่หลายจังหวัดในภาคอีสานตอนบน ยังมีปริมาณรถที่มาก ซึ่งทางเจ้าหน้าที่ตำรวจคาดว่าตั้งแต่ช่วงบ่ายของวันนี้ถนนทุกเส้นทางจะมีสภาพการจราจรที่หนาแน่นเพิ่มมากขึ้น

ขณะที่บริเวณสี่แยก อ.เขาสวนกวาง จ.ขอนแก่น ทั้งฝั่งขาขึ้นมุ่งหน้าไป จ.อุดรธานี และขาล่องมุ่งหน้าเข้าสู่ จ.ขอนแก่น ยังคงมีปริมาณรถที่หนาแน่น ทั้งสองฟากฝั่งถนน เพราะเป็นอำเภอสุดท้ายและอำเภอหน้าด่านของ จ.ขอนแก่น ที่จะมีรถนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยเฉพาะจาก สปป.ลาว.เวียดนามและจีน ที่จะต้องสัญจรผ่านในเส้นทางนี้ และที่อำเภอแห่งนี้ยังคงเป็นอำเภอที่จำหน่ายไก่ย่างชื่อดังของจังหวัดที่มีชื่อเสียงทั้งในระดับประเทศและระดับนานาชาติ ซึ่งก็ยังคงพบว่ามีลูกค้ามาจอดซื้อไก่ย่างเขาสวนกวาง ทั้งเป็นของฝากและซื้อรับประทานกันในครอบครัวหรือนำกลับไปทำบุญเนื่องในวันครอบครัวและเทศกาลสงกรานต์ปีนี้อย่างหนาแน่นเช่นกันนายวัชรวิทย์ แพนดี เจ้าของร้านไก่ย่างยายแพง กล่าวว่า สงกรานต์ปีนี้ ทางร้านต้องเตรียมไก่สด และเตาย่างเพิ่ม จากที่เคยสั่งไก่วันละ 200 ตัว ก็เพิ่มเป็นวันละ 400 ตัว ส่วนเตาย่างที่หน้าร้านตั้ง 5 เตา หลังร้านอีก 8 เตา ย่างได้ครั้งละ 7-10 ตัว แต่ก็ยังย่างไม่ทันขาย เพราะลูกค้ามีทั้งนั่งกินในร้าน ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่เข้าใจและรอที่จะได้ไก่ย่างเพื่อรับประทานกับคนในครอบครัว หรือนำไปทำบุญเองในวันสงกรานต์ ขณะที่ลูกค้าบางคนก็สั่งไก่ย่างพอหมาดๆ เพื่อนำไปเป็นของฝาก ซึ่งทางร้านก็ให้บริการตามใจลูกค้าทั้งหมด อีกทั้งราคาจำหน่ายยังคงอยู่ที่ตัวละ 120 บาท ไม่มีการเพิ่มราคาแม้จะอยู่ในช่วงเทศกาลก็ตามเพราะความซื่อสัตย์ ความไว้ใจให้บริการด้วยใจเป็นสิ่งที่ร้านดำเนินการมาอย่างต่อเนื่องจนมีลูกค้าขาประจำและลูกค้าที่ได้ยินชื่อเสียงของร้านมาใช้บริการอยู่อย่างไม่ขาดสาย

“ไก่ย่างเขาสวนกวางมีความโดดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ไม่เหมือนไก่ย่างจากที่อื่น เพราะไก่ที่นี่จะย่างขายกันทั้งตัว ไม่มีการแบ่งครึ่งหรือแยกส่วนใดออก ยกเว้นเครื่องในไก่เท่านั้น ไก่ทุกตัวจะใช้ไม้คีบไก่ขนาดใหญ่เป็นไม้ไผ่ตงเป็นอุปกรณ์คีบไก่ขึ้นย่างบนเตาไฟ ใช้ไม้ตอกรัดไม้คีบทั้งหมดสามเส้น เมื่อย่างไก่สุกจะตัดออกให้เหลือเส้นเดียว หัวไก่จะชี้ขึ้นด้านบน หลังจากย่างเสร็จจะเห็นสีผิวของไก่ย่างสีเหลืองเข้มน่ารับประทาน จะโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและเหยาะพริกไทยป่นอีกครั้งทำให้กลิ่นหอมเย้ายวนยิ่งนัก ก่อนจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ 2 ชนิด ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าและเป็นสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้านอีกด้วย ปัจจุบันร้านไก่ย่างเขาสวนกวางเปิดให้บริการอยู่สองฟากฝั่งถนนมากกว่า 100 ร้านค้า ไม่นับรวมที่เดินจำหน่ายตามสี่แยกไฟแดงซึ่งนักท่องเที่ยวหรือผู้ที่สัญจรไป-มาในช่วงเทศกาลสงกรานต์นี้สามารถเลือกซื้อได้อย่างสะดวกอีกด้วย” นายวัชรวิทย์ กล่าวนายวัชรวิทย์ กล่าวต่ออีกว่า ปัจจุบันทางร้านนอกจากจะจำหน่ายไก่ย่างเขาสวนกวางแล้วยังคงมีสินค้าประเภทอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องในไก่ย่าง ไม้ละ 10 บาท ไข่ปิ้ง ไม้ละ 20 บาท ข้าวเหนียว ส้มตำ และอาหารอีสานรสแซ่บอีกมากมาย ซึ่งเทศกาลสงกรานต์ร้านจะยังคงเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 07.00 น. ไปจนกว่าลูกค้าจะหมด หรือเพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า

ที่มา>>>Thairath